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發布日期:2017-10-10 來源:www.atapkubah.net 作者:admin 瀏覽:2013次
四川鍋盔涼粉簡稱鍋盔涼粉,鍋盔是四川的特色小吃。鍋盔種類在四川分三種:白面鍋盔、軍屯鍋盔、三匯鍋盔,鍋盔涼粉就是鍋盔里加入涼粉制作而成的。三匯鍋盔又分為三類:牛肉鍋盔、鹽鍋盔、糖鍋盔。前兩種可以用來制作涼粉鍋盔,新鮮出爐的鍋盔,加入川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。風味特點:色澤金黃,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期長,方便快餐,吃法多樣。
鍋盔涼粉是四川南充地區的傳統特色風味小吃,也是在四川省各市州很常見的一種特色傳統小吃,既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。吃南充鍋盔涼粉本身就是一道獨特的風景。但是鍋盔種類在四川分三種:白面鍋盔、軍屯鍋盔、南充鍋盔,鍋盔涼粉就是南充鍋盔包入川北涼粉制作而成的,除了配上涼粉還可以配上涼面同樣美味。南充鍋盔分為三類:牛肉鍋盔、鹽鍋盔、糖鍋盔。前兩種可以用來制作涼粉鍋盔,用鹽鍋盔包的涼粉鍋盔的價格經歷了:1元、1.2元、3元、4.5元一直到現在的5元,牛肉鍋盔包的涼粉鍋盔價格還要高一點。
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