燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會(huì)在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味調(diào)配佐料。

正宗的新疆烤羊肉串，其色澤是醬紅，不膩不膳，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，有著別具一格的風(fēng)味，這樣地羊肉串就是非常的適合的，其中的技巧就是我們需要學(xué)習(xí)的，在于我們的原料和烤制的火候都是非常的關(guān)鍵的，那么我們要學(xué)習(xí)好的技術(shù)就是要去我們專業(yè)的烤羊肉串技術(shù)中心學(xué)習(xí)的。我們的餐飲培訓(xùn)網(wǎng)為大家提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校。

羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾美食，基本沒有淡旺季之分。烤羊肉串是新疆人喜愛的風(fēng)味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾美食，基本沒有淡旺季之分。烤羊肉串肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們喜愛。夏季來臨，燒烤和烤羊肉串的店迎來了一波熱潮，如果你想學(xué)習(xí)燒烤開店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店里一樣好吃的燒烤就來飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)校!

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校就是認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，推出的自助式燒烤餐廳，一開門就迎來食客的瘋狂追捧，吃慣了傳統(tǒng)蒸煮燜炒的做菜方式后，燒烤這種烹飪方式讓眾多食客贊不絕口，其以辛香著稱、麻辣聞名，可是在傳統(tǒng)燒烤店等餐卻讓人頭疼不已，它就是新時(shí)代下美食愛好者的新選擇。

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校怎么樣?飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校有燒烤，有涮鍋，多種美食種類匯聚一堂，根據(jù)消費(fèi)者喜歡的口味自主調(diào)制，專業(yè)廚師，無需多大的廚房，當(dāng)街示范，讓消費(fèi)者吃到原汁原味的美食，深受歡迎!

烤羊肉串培訓(xùn)內(nèi)容：

1：羊肉挑選

一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的挑選方法、技巧等知識(shí)。

2：羊肉處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的清洗、改刀、腌制等知識(shí)。

3：穿羊肉串

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的穿法、技巧等知識(shí)。

4：紅油制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中*材等食材制作烤羊肉串專用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

5：醬料制作

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專用醬料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)制作方法、技巧等知識(shí)。

6：烤羊肉串

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的烤制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、放調(diào)料、撒粉等知識(shí)。

羊肉串技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)代的人越來越追求健康，無公害。可是眾所周知，傳統(tǒng)燒烤存在添加劑，衛(wèi)生等問題危害消費(fèi)者的身體。燒烤市場怎么樣?燒烤市場滿目琳瑯，想要從眾多燒烤 市場脫穎而出，需要的不僅僅是知名度，還需要產(chǎn)品本身的有獨(dú)特亮點(diǎn)，飄味緣燒烤培訓(xùn)學(xué)校全面的考慮了這些點(diǎn)，在燒烤的制作上有所改良。