牛肉不僅給人一種美食享受，更重要的是它給人帶來了斗志、精力和沖勁。在我國建設社會主義經濟強國的今天，飲食行業人員，做好牛肉這篇文章，對國對已都有莫大的經濟效益。　　現在的牛肉粉面，遍布全國的大街小巷，雖然主料基本上都是牛肉加粉面，外表形式基本一樣，味道卻大相徑庭。很多人以為牛肉粉面沒有什么了不起的，其實這是大錯特錯的。

現在非常流行做面食生意，因為面食在大家心目中一直都是十分美味的產品，而且市場對于它的需求也十分大，那么怎樣才能做好面食生意呢?飄味緣面食技術培訓就能給你答案，因為在這里你可以學習到各種先進的面食技術，讓你開店創業無憂。牛肉面，是一道常見的面食，也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。

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特色面食技術培訓，飄味緣專業學習牛肉面食技術內容：

1、講述牛肉面的背景來源及發展史；

2、講述香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工；

3、實操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作；

4、講述牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法；

5、實操肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作；

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