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發布日期:2018-06-14 來源:www.atapkubah.net 作者:admin 瀏覽:3977次
過橋米線一百年來,不僅是常見的做法,方法也很特別,而且味道鮮美,吃過后有趣,橋米線已被列入非物質文化遺產。過橋米線的做法是最真實的,線和面讓我們了解正統過橋米線的做法。
材料制備
雞胸肉、豬肚、豬腰、魚肉、魷魚、油毛魚肚、宣威火腿、芫荽、洋蔥、鵪鶉蛋、網雞片各20克、水豌豆皮、白菜心、豌豆豆角、洋蔥、豆芽、香菇各50克、米線200克。
實踐
1、把肉切成薄片,切成薄片。
2、所有其他原料應在另一個鍋中煮沸,冷卻并切成切片。
3、切碎的芫荽和蔥,配以油椒和熱米粉。
4、雞油7的熱古裝放入碗內,倒入煮沸的湯,再加上調味臺;
5、進食時,將肉片燙傷至紅色,下青菜稍熱,然后撒少許蔥花和芫荽在米線上。
外圍密鑰
1、各成分的主要成分,要求薄至清澈程度,肉片在燙后的湯中不好。
2、吃生片、最好的調味醬、咸醬油、胡椒油、芝麻油、辣椒油醬。
3、湯必須在火上稍微打開,然后用沸騰的湯倒進碗里。
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