1、成都火鍋培訓包子饅頭等糕點別往火鍋里倒。

　　上次帶外地朋友吃火鍋，給他點了一份小糍粑做飯后甜點，結以為是，二話說往鍋，攔都攔不你以為會變成很好吃的糖油糍粑嗎?

　　哈哈哈，你錯了!小糍粑吸收了鍋里的油，就變成油辣糍粑了，沒有一點糖味。冒死吃了一口，后悔終身!

　　然后味道不好，就沒人管它了。也不知道問什么，可能經過高溫，最后就化成那種一攤一攤的白色不成形物體?？雌饋砗軔?/p>

　　小糍粑上各種白砂糖也和進火鍋里熬煮，最后都不知道吃的火鍋還是糖鍋

　　自己也試過煮饅頭，饅頭面香沒有了，只剩一股油味辣味，也不知道自己是怎么想的，要做這種傻事!

　　2、成都火鍋培訓別煮魷魚卷。其實魷魚卷是好吃的，又香又脆。但是那些花椒麻椒老是會卷在魷魚卷里，一口下去，花椒碎在嘴里，再美好的味覺體驗都毀了。鱔魚卷等能藏花椒的菜同理!!

　　3、成都火鍋培訓盡量少煮淀粉類食物，即使要煮，也要等到最后再煮。相信我，淀粉類食物，如土豆等，最容易糊鍋了，放進鍋里煮熟后，如果不趕緊撈起來，你的火鍋就會變得一團糊，本身油亮的鍋底，會讓你瞬間沒胃口!

　　4、成都火鍋培訓別煮葉子大張的蔬菜。蔬菜可以煮來吃，但是要盡量避免圓白菜、生菜這種葉子很大的蔬菜。因為用火鍋煮這些菜，火鍋的油會全部粘在菜葉上，很燙很膩，不好吃。燙硬的蔬菜是可以的。

　　5、成都火鍋培訓之前看美食節目，發現有榴蓮火鍋。然后有人就真的在紅湯鍋底里面燙榴蓮了!!我看到反正是感覺有點方~~甜的、辣的，我的天吶，火鍋做錯了什么，你們要這樣對它!!

　　6、成都火鍋培訓別煮魚腥草!!!真的別煮，別煮!反正我感覺是把整鍋都毀了!不信你試試吧!

　　最后再說一句，不要用麻醬做蘸料

　　用油碟和蒜泥是對紅湯火鍋最起碼的尊重好嗎!

　　好像暫時就想到這些，另外還有的話我想到再補充!不知道你們同不同意，或者是有什么別的意見