在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2018-12-08 來(lái)源：www.atapkubah.net 作者：admin 瀏覽：1701次
因?yàn)榕腼兒笪兜栗r美筋道，所以名稱是“削筋面”。生產(chǎn)中有一些特殊要求，即面粉加水并醒來(lái)，需要堅(jiān)硬的表面。為了減少寬度和均勻度，水在下面滾動(dòng)，油濺到肋骨上，烹飪也不錯(cuò)，油濺到肋骨上進(jìn)行學(xué)習(xí)碗里條條清澈的晶瑩如玉。肋骨有肋骨，不硬，不滑，不嫩，油膩但不油膩，辛辣和清爽，咸和酸。肋骨的較大特征是面條與普通面條不同。面條是手工制作的，面條是根據(jù)客戶的要求，可以將面條的味道制成不同的口味。削筋面的起源地在寶雞、鳳翔附近地方，而國(guó)內(nèi)其他地方比較少見(jiàn)。
飄味緣餐飲培訓(xùn)是一家專業(yè)的成都面食培訓(xùn)校園，致力于教授學(xué)員各類成都面食培訓(xùn)，蜀味緣餐飲成都面食培訓(xùn)包學(xué)包會(huì)學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，食材免費(fèi)讓學(xué)員安心學(xué)習(xí)技術(shù)。
油潑削筋面培訓(xùn)內(nèi)容：
1、單店商用設(shè)備購(gòu)買；
2、使用油潑削筋面、靈魂掌握核心材料；
3、學(xué)習(xí)加強(qiáng)芝麻油、辛辣紅油；
4、學(xué)習(xí)肋骨、成分的各種配件；
5、學(xué)習(xí)選擇肋骨、面條處理；
6、學(xué)四川味噌醬、牛肉、肥香腸、芥末豬肉等；
7、學(xué)習(xí)店裝修、裝修、菜單制作。
油潑削筋面的來(lái)源：傳秦穆公大壽，愛(ài)女弄玉欲獻(xiàn)父王長(zhǎng)壽面，遂親自下廚。但公主何曾入廚過(guò)，一番手忙腳亂，一團(tuán)面翻來(lái)翻去，搟杖上下，卻也香汗淋漓，終不得要領(lǐng)，仍一案厚面，再也無(wú)力繼續(xù)，拿起菜刀一番切削，條條筷箸狀面條倒也入鍋，終成一碗面獻(xiàn)父。秦穆公見(jiàn)面狀甚多驚奇，但女兒拳拳孝心，強(qiáng)忍入口嘗之，只覺(jué)面條特筋道而不與眾同，遂大喜，命御廚照樣做來(lái)眾大臣分享，卻贏得贊聲一片。后此做法傳出宮闈至雍城各地，民間爭(zhēng)相效之。因其切削而成，又特別筋道，被稱作削筋面而流傳千年不衰 。
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?在美食江湖中，成都酸菜魚(yú)以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚(yú)肉贏得了廣大食客的喜愛(ài)。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚(yú)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都冒菜培訓(xùn)的費(fèi)用會(huì)因多方面原因而有所差異。培訓(xùn)涉及的內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間、學(xué)校的規(guī)模等因素，都直接關(guān)系到最終的收... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)于想要投身餐飲行業(yè)，特別是冒菜領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，參加冒菜培訓(xùn)至關(guān)重要。這樣的培訓(xùn)能讓學(xué)員精通冒菜的制作技藝和所需... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開(kāi)展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住