巴蜀之國，川味之源。現撈品類無疑是2019年乃至幾年內火爆的餐飲項目，在如今的細分化市場，即食類產品已經深受大眾喜歡，比如：鴨脖等等，都已經陸續發展成為上市企業，那么為什么現撈品類還能突出重圍，異軍崛起呢?因為現撈品類無任何色素、香精、添加劑，用完善的配方還原食材本真的味道：“新鮮、衛生、無添加”當然能被消費者青睞!

　　現在較近市面上刮起了一陣現鹵現撈，現撈現鹵，也就是當天鹵當天撈當天售完當天吃，教學鹵菜技術不需要太多花費很多錢，教學技術為核心技術培訓：即 鹵料的認識+鹵水的調配熬制成型+葷菜的加工制作+素鹵的加工制作+鹵水的保存回收+常規鹵菜上色等等，技術教學核心。

　　【現撈品種】

　　葷菜：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干……

　　素菜：蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋……

　　現撈培訓流程 ：

　　1、現撈制作食材的選擇及加工處理

　　2、現撈秘制鹵油的制作

　　3、食材的二次加工及碼味

　　4、特殊食材的加工處理

　　5、現撈鹵水的煉制

　　6、現撈菜品的鹵制及時間要求

　　7、日常經營鹵菜菜品的保養

　　飄味緣現撈鹵菜技術培訓，結合各地人群飲食，特聘高級廚師，經過上千次的試驗，反復調整配方，由之前的26種中草配料提升至46種。飄味緣鹵菜技術將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，并保證所有鹵菜熟食不添加任何色素和防腐劑。

　　四川特色現撈店，產品豐富，價格實惠，即買即食，非常方便，開一家四川特色鹵菜熟食店，小本創業項目，收益可觀!飄味緣現撈屬于醬汁類食品，醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳肴。飄味緣熱鹵現撈技術培訓，可試學，免費吃住，時間不限，不會再學，包學會為止，直到你本人滿意為止!