烤魚它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及*材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。目前就全國來講，各種火鍋遍布大街小巷，一般都是羊肉、牛肉、普通菜品等，每個區域都大同小異，食客選擇范圍太局限，如果你在當地開上一家烤魚店，保證你的生意紅紅火火，食客吃的舒心，老板自己賺才能開心，邊吃烤魚邊加菜，是燒烤項目中的很高趨勢項目。

  經營一家烤魚店只要你實力強就能天天賺錢，怎么經營烤魚店好?當然是自己會制作，而且能做出好味道才行，沒有技術不用擔心，成都飄味緣烤魚技術培訓可以教會你。烤魚不難做，經營烤魚店都有專業的設備，幾分鐘就能出鍋上桌了，一般人說烤魚不好做是因為做出的味道不好，能做出來烤魚和能做出消費者喜歡的烤魚是兩個標準。

烤魚實踐操作：

1、原材料的選購與前期處理。

2、魚的腌制技巧掌握、專用腌魚料的配制

3、秘制烤魚醬的配料學與熬制

4、烤魚輔助食材的品種掌握與切配（如：黃瓜、土豆、大蔥等）

5、各種口味烤魚湯汁的制作練

6、魚上爐烤制火候與添加調料流程學

7、各種口味成品烤魚的制作練

　 成都飄味緣烤魚技術培訓擁有多年烤魚經驗和餐飲管理經驗，口味同行業的佼佼者，經過多年的挖掘和研究，擁有多種烤魚做法和口味，更有濃情麻辣，經典香辣，溫情豆豉，熱情泡椒味等10余種做法，所傳授技術細化，量化，精確到位，讓各位學員能夠更容易的學到正宗的烤魚技術！所有烤魚的做法。

成都飄味緣烤魚培訓的獨特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合，用料方面除了民間秘方外，還結合了重慶火鍋的用料精華，采用多種草*及調料調制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。烤魚技術易學易懂，所用設備成本低廉。無需昂貴的加盟費用，也無需苛刻的加盟條件，成都飄味緣烤魚技術培訓讓你擁有：投入小，成本低，利潤高的烤魚專門店。