隨著生活節(jié)奏不斷的加快，缽缽雞具有鮮明特點(diǎn)的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會(huì)有很大的發(fā)展前景，由于缽缽雞的經(jīng)營特點(diǎn)，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個(gè)小店專營，路邊設(shè)個(gè)小攤當(dāng)以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣，在口味上，缽缽雞可針對(duì)不同地域，不同民族消費(fèi)習(xí)慣靈活變動(dòng)，在消費(fèi)上，缽缽雞更是價(jià)廉味美，幾元，十多元就可以輕松享受，而且缽缽雞的售賣沒有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的缽缽雞配上現(xiàn)煮的熱啤酒及雞湯飯，雖是冷食亦別有情趣。夏天食之在則備感清爽。在需求上，缽缽雞既可佐菜下酒，也可作為一餐，消費(fèi)愜意。

樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)今社會(huì)，缽缽雞作為一種特色川味小吃，吸引了一大批??創(chuàng)業(yè)者。但要使缽缽雞店創(chuàng)成功賺錢，除卻天時(shí)、地利、人和等背景因素外，還要不斷吸取以往成功人的經(jīng)驗(yàn)，特別要富有自己的創(chuàng)意。小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之所以能夠受到這么多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注和追捧，和其小本致富的優(yōu)勢(shì)有很大的關(guān)系。而想要投入小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，也需要找到一個(gè)可靠的品牌加盟合作。這樣才能得到更大的創(chuàng)富保障。缽缽雞技術(shù)哪里可以學(xué)?投入飄味緣缽缽雞，無需大廚輕松經(jīng)營。

學(xué)正宗樂山缽缽雞做法，樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，來飄味緣學(xué)正宗缽缽雞做法只需要2380元的培訓(xùn)費(fèi)用，飄味緣缽雞技術(shù)培訓(xùn)菜先用簽串去骨雞片，放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中，味道悠長，情趣盎然。飄味緣缽雞技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)個(gè)人所需按串取食，人均消費(fèi)從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場(chǎng)限制，席卷全國財(cái)富。

飄味緣樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)制作程序：

1、煮雞。公雞宰殺后去凈茸毛、內(nèi)臟，洗凈、煮至斷生，將雞撈出。湯內(nèi)加豬棒骨熬制。

2、切片。雞收干水氣后整理去骨，切成片狀。

3、調(diào)味裝缽。雞片放盆內(nèi)加入精鹽、紅油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均勻，裝上陶罐上桌，舀一碗雞湯配食。成品雞肉不鮮亮。缽缽雞的色澤應(yīng)該是紅白相間，油亮。調(diào)味時(shí)不應(yīng)放醬油，以免有傷雞肉色澤。熟油辣椒煉好后，可放置一兩天再用，即能使油脂紅亮，成品好看。

樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容： 紅油缽缽雞   藤椒缽缽雞

缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講解原材料的識(shí)別及選用；

2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料；

3.底料的炒制；

4.煉油；

5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理；

6.菜品的裝盤；

7.高湯的制作；

8..鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制；

9.各種菜品的切法以及穿串方法；

10.成品的做法

成都飄味緣樂山缽缽雞小吃技術(shù)培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，百分百傳授配方，百分百真材實(shí)料，百分百毫 無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)飄味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！