冒菜，是川渝地區(qū)較有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點(diǎn)人頭攢動，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來麻辣鮮香、暢快淋漓，深受消費(fèi)者歡迎。總結(jié)冒菜，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁湯熟的菜，諸如成都最為出名的冒菜就是以香料為尊，湯料用幾十種無害中草藥研制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料。麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜。

瀘州正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，我們是由火鍋味道為我們的參考依據(jù)，以麻辣燙作為我們的定價標(biāo)準(zhǔn)，從而研發(fā)出來的冒菜，既有火鍋的麻辣鮮香和滋味十足，又是麻辣燙的價格，是既有性價比的又有真實(shí)品質(zhì)的。學(xué)習(xí)冒菜，成都會更正宗，味道更好的。成都飄味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校，低價格一次收費(fèi)學(xué)到所有的冒菜制作技術(shù)！

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的識別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術(shù)。

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

9、各種味型的調(diào)制。還可免費(fèi)傳授（秘制豆豉醬）的制作方法。

10、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

冒菜技術(shù)品種：毛肚冒菜，清湯素冒菜、紅湯素冒菜，午餐肉冒菜，牛肉冒菜，鴨腸冒菜，什錦冒菜、冒火鍋粉等等

瀘州正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？為什么冒菜這兩年在成都這么火爆，當(dāng)然是口味獨(dú)到價格實(shí)惠了，其中還有一個最關(guān)鍵的原因是：目前流行的成都特色冒菜融合了正宗的成都火鍋炒料技術(shù)和民間各自的秘制香料，極大的提升了成都冒菜鍋底技術(shù)，使成都冒菜口味得到了升華!

瀘州正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)包括理論講解，實(shí)戰(zhàn)操作和輔助開業(yè)三大部分。在動手進(jìn)行冒菜制作學(xué)習(xí)之前，會安排冒菜研發(fā)老師講解底料、配料、味型等相關(guān)知識，讓沒有接觸過這一行的人對即將從事的事業(yè)有一個清晰的了解。有了理論基礎(chǔ)才能在接下來的門店實(shí)操過程中更能理解和記住操作順序，操作起來更加得心應(yīng)手，讓冒菜學(xué)習(xí)變得更有效率。學(xué)會了冒菜技術(shù)就可以著手開店了，店鋪找好了裝修好了支持人員會到現(xiàn)場指導(dǎo)開業(yè)，解決運(yùn)營過程中的問題，并提出優(yōu)化方向和建議，讓您真正學(xué)有所得，創(chuàng)業(yè)無憂。