火鍋，源自于重慶兩江沿岸特有的美食項目，以麻、辣、鮮、香的味覺特色為主，分為清湯火鍋、紅湯火鍋、鴛鴦火鍋等幾大類，以底料配方考究見長，具有原料多樣、葷素適宜等特色，因而傳播范圍廣泛，能夠適應于南、北方不同地區以及城市對于火鍋店的不同需求，火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

四川火鍋底料技術培訓班哪家正宗？成都飄味緣火鍋培訓品類較多，包括雞火鍋、魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、菌湯火鍋、牛雜火鍋、山珍火鍋等多個品種，種類豐富，可以根據地區特點選擇合適的品種學習。在成都飄味緣火鍋培訓中心您可以找到絕大部分川渝火鍋的味型及品類，這對于很多需要做特色火鍋的學員有很大的益處。成都飄味緣火鍋培訓對川渝火鍋具備研發及創新實力，這是很多其他火鍋培訓機構不可比擬的，也是成都飄味緣為廣大學員提供火鍋味型及技術革新的保障。

火鍋底料技術培訓內容：

1、火鍋配方中的香料的識別

2、火鍋蘸醬碟的制作方法

3、火鍋清油的底料的炒制技術

4、火鍋老油的底料的炒制技術

5、火鍋高湯、清湯的熬制方法

6、火鍋味型的對鍋技術

7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理

8、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業

四川火鍋底料技術培訓班哪家正宗？成都飄味緣傳承火鍋技術，通過教授學員最基礎的清油火鍋、牛油火鍋、菌湯火鍋等核心火鍋技術，同時傳授學員當地受歡迎的火鍋品類給學員，助力學員快速開店，教技術，教配方，讓學員學到川渝火鍋的精髓，能自主炒制火鍋底料，保障學員的教學質量。

四川火鍋底料技術培訓班哪家正宗？成都飄味緣火鍋技術培訓延續“先免費品嘗，滿意后再報名”的培訓要求，讓學員先嘗到自己想要的味道再學習。師傅手把手教，1對1教學，保證學員學習火鍋的質量。師傅根據學員當地的調口味情況教學員適度調整火鍋味型，讓火鍋技術入鄉隨俗。提供火鍋實體店面給學員見習，讓所學所得得以融匯貫通。完整的培訓體系可以保障學員的學習質量，同時也可以避免學員在創業中走很多彎路。