火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，以涮生片為主。第二種是鍋內的料已熟，用湯燙蔬菜為主。第三種是鍋內的料和菜全都熟透，鍋完全是用來保溫的，只需要品嘗即可?，F在又是火鍋上市的季節，約三五老友或一家團聚，吃著火鍋增進著愛情，讓人忍不住的心情愉悅，在火鍋桌上各抒己見，相互夾菜談天，想吃什么就吃什么，即健康又養分，是夜生活中的最火爆飲食。

四川火鍋技能訓練班哪里靠譜？成都飄味緣火鍋技能訓練老師全程盯梢教育，傳授最正宗的麻辣火鍋訓練、香辣火鍋、新派特征火鍋、養生火鍋等，包含所授內容每一個環節均采用天然植物香料和草藥制造而成，不放味精及任何添加劑，無渣不糊底，吃起來不只滋味香醇，油而不膩，后味純正，并且辣度和麻度能夠自由調理。吃了不口干不上火，不嗆鼻喉。學習火鍋訓練之后能夠讓你完全獨立支撐一個大型火鍋店。

火鍋訓練內容：

1、各種火鍋原材料、香料、油料的識別與選擇

2、火鍋底料的配方、火鍋底料的炒制辦法的把握

3、火鍋老油的提練、收回與保存(色、香、味的把握)

4、火鍋高湯原料的選擇、配方及熬制辦法。

5、刀工、刀法的把握

6、食物的保鮮、菜品的保存辦法。

7、菜品的裝盤技巧，盛菜技巧。

四川火鍋技能訓練班哪里靠譜？開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣雜亂，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享受；從經濟效益上看，火鍋的贏利比一般炒菜要高多了，并且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和職工費用開支上每年就不知要節省多少費用。

四川火鍋技能訓練班哪里靠譜？很多人都覺得餐飲生意好做，但真實走進來就會發現行業競爭十分激烈，民眾的餐飲消費越來越追求特征，沒有滿足的實力是很難生計的。所以，如果您想學正宗火鍋底料這塊的話，不妨到成都飄味緣火鍋技能訓練看看，正宗火鍋底料學習就在這里，成都飄味緣火鍋技能訓練在火鍋底料的系統訓練方面有著不俗的體現，給廣闊學員供給特別給力的技能支持，讓你的創業投資成為一段地方美談!