在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2020-10-10 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：4704次
面條一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的一種。重慶小面的出現(xiàn)，突出了山城的特色!小面屬于湯面類型，麻辣味型。其特點(diǎn)麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。更是很多人喜愛的選擇，更讓異鄉(xiāng)人不僅能品嘗到正宗的小面而且有一種身處意境感受巴渝文化!重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，近年來(lái)，重慶小面的突飛猛進(jìn)發(fā)展就為重慶地方特色餐飲注入了新鮮的元素。如今，重慶美食的兩大名片火鍋和小面，在全國(guó)可謂市家喻戶曉，人人皆知。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？飄味緣重慶小面培訓(xùn)基地傳授正宗重慶小面技術(shù)，為讓你有效、快速、成功地掌握我們推出的特色精品小面系列技術(shù)，培訓(xùn)基地采取由研發(fā)師一對(duì)一、手把手的師傅帶徒弟的教學(xué)方式，幫助你在較短時(shí)間內(nèi)，掌握更多技術(shù)，達(dá)到好的效果，以實(shí)現(xiàn)學(xué)成開店、輕松賺錢的目的.我們培訓(xùn)的重慶小面技術(shù)包括正宗重慶麻辣小面、肥腸面、牛肉面、雜醬面、豌雜面、胡辣殼雞雜面、涼面、炒面、擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、干拌面、鱔魚面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、酸菜肉絲面、酸辣肥腸面、渣渣面等，飄味緣培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)基地2020年又創(chuàng)新推出的重慶小面系列新品，樣樣可稱極品，包教包會(huì)。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？飄味緣重慶小面培訓(xùn)基地傳授正宗重慶小面技術(shù)，為讓你完全、快速、成功地掌握我們推出的特色精品小面系列技術(shù)，培訓(xùn)基地采取由研發(fā)師一對(duì)一、手把手的師傅帶徒弟的教學(xué)方式，幫助你在短時(shí)間內(nèi)，掌握最多技術(shù)，達(dá)到好的效果，以實(shí)現(xiàn)學(xué)成開店、輕松賺錢的目的!除了全套正宗重慶小面技術(shù)，同時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送：炒飯、蓋飯、一鍋鹵技術(shù)、涼拌菜技術(shù)、四川泡菜技術(shù)等，可單選也可多選。
重慶小面培訓(xùn)項(xiàng)目的特色內(nèi)容:
1、主打產(chǎn)品品種
精品麻辣小面：夠辣夠麻，夠正宗;牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃;老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃;美味香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營(yíng)養(yǎng)健康;碗雜面：醬香味濃;擔(dān)擔(dān)面：老重慶風(fēng)味，鮮香麻辣;肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香;排骨面：湯面誘人，骨肉香濃;老鴨湯面：湯寬、鮮香;老麻抄手：麻辣香鮮、餃子米線：別樣風(fēng)味，正宗重慶麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛雜面、紅燒牛腩面、紅燒肥腸小面、雜醬小面、豌雜小面、三鮮小面、酸菜肉絲面、番茄丸子面……等等。
2、面條成熟度的鑒別;3、煮面標(biāo)準(zhǔn);4、生面條的保管方法;5、原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn);6、衛(wèi)生清潔程序;7、餐前準(zhǔn)備;8、收市工作 ;9、面條加工工藝;10、熬制高湯的八個(gè)注意事項(xiàng);11、傳統(tǒng)香料的配制。
第二部分：基礎(chǔ)調(diào)料
1、花生米的炒制流程;2、復(fù)制醬油的制作;3、混合油的制作流程;4、姜蒜水的制作流程;5、清油的制作工藝;6、紅油的制作工藝;7、牛肉面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);8、肥腸面的制作流程;9、碗雜面的制作流程;10、老鴨湯面制作流程;11、香菇燉雞面制作流程;12、老重慶擔(dān)擔(dān)面的制作流程;13、老壇酸菜肉絲面制作流程;14、涼面的制作流程及成品的制作標(biāo)準(zhǔn);15、麻辣小面的打料。
第三部分：餐具的使用和選擇
煮面爐、調(diào)料盆、煮面筷、肉釣、挑面勺、不銹鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、保溫車、高壓鍋等。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家從事各種特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，營(yíng)銷策劃，菜品開發(fā)的一支特大廚師團(tuán)隊(duì)。本團(tuán)隊(duì)的廚師技術(shù)好，對(duì)各地的餐飲口味了如指掌，無(wú)論你在哪里經(jīng)營(yíng)，均能根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣指導(dǎo)學(xué)員調(diào)整適合當(dāng)?shù)氐奶厣伷罚緢F(tuán)隊(duì)有實(shí)體店教授及上門培訓(xùn)等模式。包達(dá)到讓你自己完成開店，學(xué)到的特色鍋品讓顧客品嘗滿意為止。并提供前期后期的一切咨詢及升級(jí)。
砂鍋米線培訓(xùn)綿陽(yáng)米粉培訓(xùn)花卷技術(shù)培訓(xùn)香酥無(wú)礬油條培訓(xùn)香菇包子技術(shù)培訓(xùn)成都蒸餃技術(shù)培訓(xùn)醬肉包技術(shù)培訓(xùn)灌湯包技術(shù)培訓(xùn)早餐包子技術(shù)培訓(xùn) 鮮肉包技術(shù)培訓(xùn) 抄手培訓(xùn)鍋貼培訓(xùn)煎餅果子培訓(xùn)早餐技術(shù)培訓(xùn)包子培訓(xùn)小籠包培訓(xùn)養(yǎng)生粥培訓(xùn)雜糧煎餅培訓(xùn)純手工水餃培訓(xùn)饅頭技術(shù)培訓(xùn)無(wú)添加劑油條培訓(xùn)
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蔥油餅技術(shù)培訓(xùn)麻園技術(shù)培訓(xùn)肉夾饃系列培訓(xùn)南充鍋盔系列培訓(xùn)春卷系列培訓(xùn)生煎包培訓(xùn)灌湯包培訓(xùn)醬香餅培訓(xùn)軍屯鍋盔培訓(xùn)糖油果子培訓(xùn)手抓餅培訓(xùn)煎餃培訓(xùn)
紅糖糍粑技術(shù)培訓(xùn)鹽水雞培訓(xùn)哪家正宗砂鍋土豆粉培訓(xùn)水煮肉片培訓(xùn)口水雞培訓(xùn)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)老麻抄手技術(shù)培訓(xùn)甜水面技術(shù)培訓(xùn)開心貓串串培訓(xùn)涼粉技術(shù)培訓(xùn)回鍋肉培訓(xùn)花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓(xùn)成都麻辣香鍋培訓(xùn)成都小吃培訓(xùn)-干鍋成都小吃培訓(xùn)-冒菜成都小吃培訓(xùn)-甜皮鴨
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?在美食江湖中，成都酸菜魚以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚肉贏得了廣大食客的喜愛。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都冒菜培訓(xùn)的費(fèi)用會(huì)因多方面原因而有所差異。培訓(xùn)涉及的內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間、學(xué)校的規(guī)模等因素，都直接關(guān)系到最終的收... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)于想要投身餐飲行業(yè)，特別是冒菜領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，參加冒菜培訓(xùn)至關(guān)重要。這樣的培訓(xùn)能讓學(xué)員精通冒菜的制作技藝和所需... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住