在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2020-10-13 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:4868次
火鍋,因食物投入到沸水時宣布的“咕咚”聲而得名,醇香的底湯,煮得咕咚作響,把甘旨的肉、新鮮的配菜一一投入,和三五個好友,邊吃邊聊,汗流浹背,一個“爽”字都不足以描述那一刻的心情。 口味好的火鍋,讓人吃得“上癮”,吃一回便是回頭客,四季都是門客的心頭好。這么好的生意之路盡管令很多人烹飪心動,許多人想學習火鍋創業。
重慶火鍋底料技能培訓哪里好?傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。火鍋選料一應俱全,菜品發展到幾百種,囊括了食物王國里可食用之物,菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上,發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等,品種不下百余種,還有為外國人準備的西洋火鍋。
火鍋培訓流程:
1、原資料識別及選用;
2、菜品的加工技能及保管;
3、底料的炒制及保管技能;
4、菜品的碼味及保管技能;
5、菜品的裝盤及串簽技能;
6、鍋底油的制造及保管技能;
7、高湯的制造技能;
8、底鍋的制造及碗碟的調制等很多技能。
重慶火鍋底料技能培訓哪里好?四川火鍋培訓哪里靠譜?成都飄味緣火鍋培訓,傳授各類鍋底香料的挑選、配方,底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制造方法;各類火鍋、干鍋菜品的調配、裝盤,正宗川味鹵水的香料配比、熬制!學習全過程都以實際操作為主,教學經歷長達30年之久的專業火鍋大師毫無保留講解配方、演示制造流程、輔導同學們實際操作!
重慶火鍋底料技能培訓哪里好?成都飄味緣火鍋培訓班靠的不是廣告,而是質量和味道。成都飄味緣火鍋培訓湯鍋底料溫潤霸道,養分健康,不干燥,不炎熱,油而不膩。成都飄味緣火鍋培訓顏色紅亮,中藥制造,不加任何色素,不上火,不長痘,深受消費者喜愛。成都飄味緣火鍋培訓技能免費加盟,無需大廚,無需經歷,標準化操作,校園總部全程幫扶,開業無憂。我們的火鍋采用原生態的資料,秉承傳統的制造工藝,不添加任何香精色素。火鍋的配方是由我國火鍋大師依據撒播百年的私家秘方,交融各派火鍋精華,集眾家之長,一經重新推出,就獲得全國各地美食愛好者的喜愛和市場顫動。
砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術培訓肥腸面食技術培訓酸菜肉絲面技術培訓重慶小面技術培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
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