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成都特色小吃培訓(xùn)

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成都面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目之一

發(fā)布日期:2020-10-14  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5105次

面條是我國(guó)最常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),馳名世界;據(jù)歷史記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。四川素有天府之國(guó)的美譽(yù),地理?xiàng)l件優(yōu)越、氣候適宜、自古巴人就有“尚滋味、好辛香的”的飲食習(xí)俗;成都面食培訓(xùn)之所以聞名是因?yàn)榫哂兄谱骶?xì)、方便食用、講究味道、物廉價(jià)美的特點(diǎn)。成都面食培訓(xùn)操作簡(jiǎn)單,投資小,1-2人就可以開(kāi)店,沒(méi)有必要另請(qǐng)工人創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小,是創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目之一,即使擺一個(gè)小攤賣(mài)面也可以獲得很大的盈利。


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成都面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里好面條主要用麥子面粉制作,于面出現(xiàn)之前,飯、粥為普遍中國(guó)人的主食,但當(dāng)面出現(xiàn)后,成都面食哪家好,面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧;南方人雖倚重吃米飯,但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面條實(shí)有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條,以蛋面為主,其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細(xì)條干面及蝦子面;北方的“面”則指以小麥磨成的粉,面條多不用蛋,用之以堿水,加入堿水能令面條變得容易消化,故面條成為北方人主要食糧之故。

面食培訓(xùn)流程

1、原材料及辣椒的識(shí)別與運(yùn)用

2、香辣紅油的制作技術(shù)

3、高湯的熬制及保管

4、各種面臊原材料初加工

5、各種臊子成品的制作及保管

6、面條的認(rèn)識(shí)及選擇

7、煮面的技巧

8、碗底調(diào)料的順序搭配

9、面食擺盤(pán)裝碗技巧

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