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蓋澆飯技術培訓學校哪里好?隨時回來免費學

發布日期:2020-10-19  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5175次

蓋澆飯是一種立即可食用的大眾食物,對工作比較忙碌的人來說,它具備了快速、便利、美味、營養等優點,也深深影響了快節奏人們的生活,這點從發明蓋澆飯后,蓋飯種類累積食愈來愈多中可見,到今天,蓋飯歷史足有百年之久,可說是累積了百年的料理,它的盛行,也反映了時代潮流中分秒必爭的商業特性,未來,它將會繼續流傳下去。  

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蓋澆飯技術培訓學校哪里好蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面,使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上,而是將飯菜盛于一盤,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現成的,食者可以隨到隨吃,而且飯菜始終都是熱的,符合我國人民熱食的習慣、所以,也可以說它是中國式的快餐。

蓋澆飯培訓流程

1、各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧;

2、配菜方法及各種菜的制作方法;

3、各種炒菜醬汁的配置;

4、各種炒菜的炒制方法與技巧;

5、原材料以及器皿的采購途徑。 

蓋澆飯培訓包括:西紅柿雞蛋蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、宮爆雞丁蓋澆飯、香菇青菜蓋澆飯、辣子雞丁蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、木耳肉片蓋澆飯、蒜苔肉絲蓋澆飯、風味玉米蓋澆飯、紅燒腐竹蓋澆飯、木須肉蓋澆飯、尖椒豆皮蓋澆飯; 

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