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成都學花甲米線技術做法哪里好?花甲米線的做法

發布日期:2020-11-04  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5584次

錫紙花甲,是近兩年比較流行的特色小吃品種之一,錫紙花甲米線不僅味道可口,而且營養健康,其主要食材包括米線和花甲。米線乃是采用精制大米制作而成,吃起來有嚼勁,有韌性;花甲則是產自沿海地區,是屬于海鮮類生物,其體內含有多種營養物質,錫紙花甲米線做法與其他小吃略有不同,是將花甲、米線以及湯料放入到錫紙中直接放入火中加熱熬制,在錫紙這樣較為狹小封閉的環境中加熱,湯汁的味道會隨著時間的推移不斷滲入到花甲肉中和米線之中,并且花甲的各種營養物質也會融入到湯汁之中,食用起來真正做到美味營養健康。

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成都學花甲米線技術做法哪里好花甲它的主要特色就是將海鮮與米線經過巧妙的方法進行融合,海鮮要與米線之間的味道相互融合,讓米線中帶有海鮮特色的海燕味道,使它們的味道相互的激發你的味蕾,刺激你的快感,能夠讓你享受到那種海鮮與米線那種碰撞的極致美味。但是對于一般人來說,并不知道花甲怎樣處理,比如說花甲怎樣去腥,花甲怎樣入味,以及花甲怎樣保存,都是花甲米線培訓過程非常重要的一部分。你要學會花甲是如何用烹飪的方式進行處理,然后弄出來比較美味,能夠與米線完美結合的花甲。 

花甲米線培訓流程:

1、花甲米線做法的系統講述;

2、花甲米線原料的選購;

3、花甲米線食材的預加工;

4、花甲米線加工的基本標準;

5、花甲米線加工的工藝步驟;

6、花甲米線經營定價原則;

7、培訓花甲米線調味品及原料的貨源渠道;

8、花甲米線加盟店面經營選址

花甲米線培訓項目:香辣味花甲米線、麻辣味花甲米線、酸辣味花甲米線、原味開心花甲、酸湯味開心花甲

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