在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2021-01-26 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:7089次
鍋盔涼粉是四川南充地區(qū)的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃,也是在四川省各市州很常見(jiàn)的一種特色傳統(tǒng)小吃,既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨(dú)具特色。吃南充鍋盔涼粉本身就是一道獨(dú)特的風(fēng)景。但是鍋盔種類在四川分三種:白面鍋盔、南充鍋盔、南充鍋盔,鍋盔涼粉就是鍋盔包入川北涼粉制作而成的,除了配上涼粉還可以配上涼面同樣美味。
四川方酥鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?南充鍋盔有著千年的歷史。傳說(shuō)唐代官兵在為武則天修建乾陵時(shí),因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒(méi)有吃飯的時(shí)間,所以官兵以頭盔為炊具來(lái)烙面餅,故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,麻辣綿軟。芳香可口,獨(dú)具特色。
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。可以作為宴席間的點(diǎn)綴或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特。小吃就地取材,能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌,是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、面粉的識(shí)別及選擇工藝;
2、揉面、發(fā)面、醒面全套制作工藝;
3、各種餡料的制作與保管技術(shù);
4、各種味型的制作工藝;
5、可為學(xué)員向廠家定做全套鍋盔爐具;
6、創(chuàng)業(yè)一條龍指導(dǎo),圓你老板夢(mèng);
7、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
學(xué)習(xí)品種:回鍋肉餡、雜醬餡、剁椒牛肉餡、涼面餡、涼粉餡、拌三絲餡
風(fēng)味特點(diǎn):色澤金黃,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期長(zhǎng),方便快餐,吃法多樣。
四川方酥鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?南充受歡迎的鍋盔培訓(xùn)哪里找 專業(yè)強(qiáng)規(guī)模大,自己動(dòng)手做好吃的鍋盔,成都飄味緣餐飲培訓(xùn)鍋盔技術(shù)培訓(xùn),選用優(yōu)質(zhì)中面,拌和適量溫水反復(fù)操作,使之軟、硬適度,張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定,水溫與氣溫成反比。成本低,利潤(rùn)高,口感大眾口味。
四川方酥鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?成都飄味緣南充鍋魁培訓(xùn)事業(yè),專業(yè)南充鍋魁培訓(xùn)知名加盟品牌技術(shù),親傳南充鍋魁口味及做法,讓你成為行業(yè)精英。學(xué)員畢業(yè)后,可提供整套裝修方案,配套設(shè)備,及原材料咨詢服務(wù),同時(shí)可對(duì)現(xiàn)已開(kāi)店的同仁產(chǎn)品技術(shù)的升級(jí),開(kāi)店運(yùn)營(yíng)扶持,助您創(chuàng)業(yè)成功,讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。
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對(duì)于想要投身餐飲行業(yè),特別是冒菜領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō),參加冒菜培訓(xùn)至關(guān)重要。這樣的培訓(xùn)能讓學(xué)員精通冒菜的制作技藝和所需... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,引入健康養(yǎng)生理念,運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái),專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué),培訓(xùn)時(shí)間不限定,學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]