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四川肥腸粉做法哪里正宗?提供標準的比例配方

發(fā)布日期:2021-02-19  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:6470次

 肥腸粉主要材料是由紅薯淀粉和成的面放進一個特制的漏瓢里,像拳擊一樣捶面,一條條紅薯絲就落入滾燙的熱水中,滾起之后,用筷子夾起放在冷水中冰一下,再用竹漏兜裝上熟的紅薯粉絲,配上綠豆芽后,將竹漏兜放進沸騰的肥腸粉湯里,這時的鍋邊已經(jīng)沿著鍋沿豎立著不少的竹漏兜。 起鍋后 裝入另外配置好調(diào)料的海碗里,一碗熱氣騰騰的肥腸粉就制作完成。

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 四川肥腸粉做法哪里正宗正宗肥腸粉需選用上等手工紅薯粉、菜籽油、干辣椒花椒等原材料,肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營養(yǎng)豐富的成都肥腸粉方才制作成功。用大骨熬制湯底,拌上鮮香的肥腸,鹵香細膩、滑爽耐嚼。而想要學習到正宗的肥腸粉技術,你就得選擇一家靠譜、專業(yè)的技術培訓企業(yè)!

肥腸粉培訓項目:

1、肥腸粉培訓的系統(tǒng)講述;

2、肥腸粉培訓原料的選購;

3、肥腸粉培訓食材的預加工;

4、肥腸粉培訓加工的基本標準;

5、肥腸粉的工藝步驟;

6、肥腸粉培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理;

品種包含:涼拌菜,即拌肥腸,肺片湯,肺片粉,肥腸湯,清湯肥腸粉,紅湯肥腸粉,冒節(jié)子肥腸粉

 四川肥腸粉做法哪里正宗成都肥腸粉操作簡單,一個人也可操作,無風險,地攤、小店均可,是小吃致富的最佳選擇。選擇飄味緣餐飲培訓保證包教包會,學會為止。口味絕對正宗,可試吃過再做決定!對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。肥腸粉就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家肥腸粉店,到我們飄味緣肥腸粉培訓技術中心來學習,能夠充分學到有用的東西,并且成功開業(yè)

 

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 四川肥腸粉做法哪里正宗成都飄味緣餐飲培訓以還原正宗川味名小吃為運營理念,店中囊括了十多種正宗巴名小吃,其中肥腸粉作為到必點的美食,按照肥腸粉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。其特色在于:傳統(tǒng)手工制粉,粉質(zhì)軟糯細膩,特制調(diào)味料,只用純天然的綠色放心食材,口感好,入口麻辣鮮香,老少皆宜


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