火鍋，早已被全國國民所知曉，接收到不可或缺。很多當地的火鍋中特別以四川知名，四川火鍋不同當地有不同特征，不同店肆有不同滋味。火鍋技能訓練也成鍋職業的重要組成部分。在四川即便你能看到火鍋店三步一鋪五步府，店肆數量驚人。并且你仔細觀察每家店肆都是濟濟一堂，生意反常火爆。

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