萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

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萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗烤魚技術(shù)做法，飄味緣特色小吃技術(shù)培訓(xùn)總部全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項目，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會，能使每位創(chuàng)業(yè)者通過加盟飄味緣實現(xiàn)夢想是我們的心愿。本公司始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，把飄味緣做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。　　

萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、各種大料的認(rèn)識、處理、加工

2、核心烤魚醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

3、紅油的制作

4、魚的選擇、殺魚、片魚、如何去腥

5、魚的核心腌制方法配比配方

6、魚的烤制技術(shù)

7、配菜的處理加工

8、擺盤：可搭配雞公煲、燒雞公、火鍋、燒烤、涼菜鹵菜、小龍蝦。

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