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哪里可以短期學(xué)習(xí)麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)?

發(fā)布日期:2022-02-24  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:12000次

干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川綿陽,屬于川北菜,口味麻辣鮮香。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜有炒菜的焦香,而不同于火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點(diǎn)菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。


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哪里可以短期學(xué)習(xí)麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)?想學(xué)干鍋技術(shù),成都飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下,自己炒料、自己調(diào)料、自己調(diào)味型,與師傅做的味道和味型進(jìn)行現(xiàn)場品嘗和鑒別,直到學(xué)會為止。學(xué)員親身體驗(yàn)現(xiàn)場品嘗,學(xué)習(xí)技術(shù),傳授配方——老師執(zhí)教(學(xué)員動手)親自配料,直到掌握全套配方及制作工藝,做出合格成品。理論講述與實(shí)料操作結(jié)合,手把手、一對一學(xué)習(xí);從市場需求與發(fā)展出發(fā),有針對性地進(jìn)行傳授;常年學(xué)習(xí),隨到隨學(xué),學(xué)期不限,包教包會,確定每個學(xué)員能夠獨(dú)立開店經(jīng)營。 

干鍋技術(shù)培訓(xùn):

     1、特色干鍋核心技術(shù)需要的香料的配方,識別以及選用。

    2、干鍋制作底料配方制作實(shí)操。

    3、干鍋油的制作提煉技術(shù),干鍋油的技術(shù)制作。

    4、干鍋醬的制作提煉技術(shù),干鍋醬的技術(shù)制作。

    5、干鍋肉制品的前期加工以及,分類,處理以及保管制作。

     6、干鍋配料的選擇以及搭配。

     7、干鍋油酥花生,香熟芝麻的制作。

哪里可以短期學(xué)習(xí)麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)?成都飄味緣餐飲的干鍋技術(shù)培訓(xùn)以干鍋底料為主,其底料選用優(yōu)質(zhì)的食材,用小茴香,木香,甘草,當(dāng)歸,枸杞,花椒,陳皮,芝麻,八角等,經(jīng)過十七道不同的工序全手工完成,做出來的干鍋色澤艷麗、味道正宗,辣而不燥、油而不膩。并且干鍋的種類多,收入大,利潤高。開店的關(guān)鍵是味道決定你客流量的多少,所以我們成都飄味緣干鍋技術(shù)都是專業(yè)的團(tuán)隊(duì),專業(yè)的師傅教學(xué),并且技術(shù)無保留的教你,包教包會,包食材,讓你真正的學(xué)到技術(shù)開店無憂。

 

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哪里可以短期學(xué)習(xí)麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)?干鍋技術(shù)培訓(xùn)好不好。如今干鍋的知名度日益增高,生意也是相當(dāng)紅火,很多投資者也看見了其中的利潤,紛紛想要學(xué)習(xí)正宗的特色干鍋技術(shù),作為特色干鍋的集中區(qū)域,四川的干鍋味道更好,更正宗,同時四川的特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)在技術(shù)和服務(wù)上也是比其他地區(qū)更加的優(yōu)秀。成都飄味緣餐飲作為成都本土機(jī)構(gòu),同時也是成都的一個極具代表性的機(jī)構(gòu),成都飄味緣餐飲的干鍋技術(shù)培訓(xùn)相當(dāng)?shù)娜?,有理論的食材認(rèn)識,步驟學(xué)習(xí),當(dāng)然更多的是秘制紅油制作、底料制作、整體工序。


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