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1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。

重慶紙包魚技術培訓哪里比較正宗？烤魚市場前景可觀，利潤可觀，在當下可開店，可設攤的雙重經(jīng)營模式下，非常受小本創(chuàng)業(yè)者的青睞，因此學習烤魚核心技術也成為創(chuàng)業(yè)者必須學的一技之長，重慶紙包魚技術培訓，紙包魚技術做法，正宗紙包魚的做法，飄味緣紙包魚技術培訓中心專注紙包魚技術培訓，公司深耕行業(yè)有20多年的經(jīng)驗，掌握各種烤魚，燒烤類餐飲項目的全部核心技術，全程名師指導，核心技術無保留傳授，1對1教學，包教包會，學習期間包吃包住。