重慶火鍋是重慶傳統美食，發源于重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。原本是一桌人圍在一起燙菜吃，后面漸漸演變成了重慶的一種美食與文化。隨著社會發展，火鍋這種特色美食，漸漸受到人們的喜愛與廣泛關注，已經慢慢演變成了一種行業，如今全國各地都充斥的重慶火鍋的身影。

重慶火鍋技術培訓班哪家比較專業？對于創業者來說，特別是小本創業、初入火鍋行業的創業者來說，如果自己開火鍋店，而自己又不會核心技術的話，請個廚師一個月要花幾千元的工資不說，*終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險。所以，對于創業型的開店來說，必須自己懂核心技術，這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶。重慶火鍋技術培訓，在我們這里學了技術回去，開店當老板的完全不用請廚師了，自己完全可以獨當一面，從核心技術到經營管理完全可以獨當一面。

隨著重慶火鍋的火爆，開店創業的人就越來越多，每年都有很多人進軍火鍋行業，到重慶培訓火鍋技術，加盟品牌的人也是絡繹不絕，重慶火鍋技術培訓開店事業因此愈發火熱。重慶火鍋技術培訓班哪家比較專業？學正宗重慶火鍋技術培訓，來飄味緣學正宗重慶火鍋技術配方，同時，我們傳授的火鍋技術，不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;飄味緣重慶火鍋技術培訓在學技術過程種不使用任何有害化學物質，真正讓顧客安全、放心，讓創業者經營起來省心。

重慶火鍋技術培訓步驟如下：

1、重慶火鍋原料的認識、鑒別以及選購講解。

2、重慶火鍋底料秘方搭配配比、處理與加工講解。

3、重慶火鍋底料的熬制、火鍋的控制、以及常見問題講解。

4、重慶火鍋兌鍋講解。

5、火鍋油的處理。

6、火鍋菜品的制作、裝盤以及搭配方式。

7、火鍋油碟、蘸料、調料的制作。

8、教授幾個鍋底的做法，三鮮、鴛鴦、九宮格等。

9、火鍋店的經營方法。

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