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川味面食技術培訓中心哪里比較正宗?

發布日期:2022-08-29  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:18093次

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味面技術培訓流程:

1、原材料及辣椒的識別與運用

2、香辣紅油的制作技術

3、高湯的熬制及保管

4、各種面臊原材料初加工

5、各種臊子成品的制作及保管

6、面條的認識及選擇

7、煮面的技巧

8、碗底調料的順序搭配

9、面食擺盤裝碗技巧

10、選址、定位、裝修輔助

11、采購、擺放、定價輔助

12、宣傳造勢、開業輔助

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