燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風格結合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。

我們蜀味緣傳授四川燒烤全套技術、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、無煙燒烤、電烤、鐵板燒等全新的烤制技術以及賺錢的秘籍;成都川味燒烤培訓哪家專業(yè)?來成都蜀味緣全面學各種菜品的成都燒烤技術培訓刀法、串法、火候、醬料、烤料;由師傅一對一手把手訓練，學員自己實際操作，直到完全掌握。

　　成都蜀味緣川味燒烤的特色菜品：烤鯽魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子、魔鬼烤翅等。

　　川味燒烤的常規(guī)菜品：羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香腸、藕片、香菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、臭豆干、芋頭、年糕、苕皮等。

　　燒烤培訓內容：

　　1、燒烤原材料(香料)的選用、識別及作用。

　　2、調味料、調味醬的制作方法。

　　3、各種肉制品的加工處理。

　　4、各種蔬菜的加工處理。

　　5、各種菜品的串簽方法。

　　6、燒烤火候的把握技術。

　　7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。

　　8、燒烤原材料的保管、保鮮技術。

　　如今近幾年市場的變化,成都發(fā)展越來越快。成都已經被稱為不夜城，就是因為燒烤夜宵文化，一到網(wǎng)上，紅色的燒烤棚子就是慢慢地出現(xiàn)，在成都，晚上不出門擼個串，就是浪費了晚上的大好時光。所以，在成都這個遍地是燒烤的地方，沒有真正的技術是很難被人記住的。成都燒烤技術培訓位于成都的蜀味緣廚師培訓學校，不斷地在口味上尋求突破，在燒烤技術上保持市場主流領先技術，吸取了市場上各式燒烤的精華，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上自領風騷，在技術上使同行難以模仿。　

本公司特色香料成都燒烤技術培訓配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據(jù)各地飲食加以調整。特別是由我們公司配制的復合調料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學者無需任何相關基礎，便可學會全部配方技術，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統(tǒng)考制技術和優(yōu)勢，融合了當今先進的食品技術，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。