在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2020-11-24 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:5794次
酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆等按照比例磨粉制成的一種純天然綠色小吃。很多人都依靠銷售酸辣粉實現(xiàn)了自己致富的夢想,店面生意也做的越來越大。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?;鸨?/span> 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有天下的粉之美譽,一年四季都可經(jīng)營。
酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:
1.調(diào)料及香料識別
2.菜品及調(diào)料的采購技巧
3.高湯材料的熬制及保管
4.紅油配方及煉制工藝
5.臊子的炒制流程
6.碗底的配方及調(diào)料制方法
7.店面裝修設(shè)計,選址開店指導(dǎo)
8.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?成都飄味緣餐飲是一家專業(yè)以陜西特色小吃培訓(xùn)為主的餐飲管理公司,長期以來,公司始終將學(xué)員的利益放于首位,追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。公司擁有大型的辦公環(huán)境、模擬實體店的后廚專業(yè)設(shè)備、訓(xùn)練有素的客服團隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍,目前已成為西北地區(qū)規(guī)模一定的小吃培訓(xùn)基地。因此,想要學(xué)習(xí)酸辣粉培訓(xùn)技術(shù)就來成都飄味緣餐飲酸辣粉培訓(xùn)公司。
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?成都飄味緣酸辣粉培訓(xùn)公司突破傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制、口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確等缺陷,將特色小吃的制作流程進行工藝化、數(shù)字化,精心研發(fā)出了專利的配方調(diào)料包,一種特色小吃一個料包,一種特色產(chǎn)品一個制作配方,無論是否接觸過餐飲行業(yè),甚至對于從來沒有做過飯的人而言,通過一系列專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn),都可以做出好味道,真正做到簡單操作,時效便捷,終身受益。
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對于想要投身餐飲行業(yè),特別是冒菜領(lǐng)域的人來說,參加冒菜培訓(xùn)至關(guān)重要。這樣的培訓(xùn)能讓學(xué)員精通冒菜的制作技藝和所需... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,引入健康養(yǎng)生理念,運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺,專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué),培訓(xùn)時間不限定,學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]