關東煮的日語本名御田，是一種源自日本關東地區的照料。一般資料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些資料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。關東各地制造關東煮的辦法會有所不同。不過跟一般的鍋照料不同，關東煮制造簡便，資料可以隨時放進湯里煮。因而冬季的時候，這種照料特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或許路旁邊攤買來吃。

    四川關東煮技能訓練班哪里好？在日本以外，關東煮在臺灣也非常盛行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的資料上，也有相當地差異性。近幾年關東煮在中國大陸也比較風行，在路旁邊的便利店和飲食商業區內很簡略就能買到，（用竹簽串起來的，他們是為了方便售賣）很受年輕人和學生們喜歡呢！而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。 

訓練內容：

1.講述關東煮的發展史及基礎知識。

2.解說香辛料的效果及分類、選料、配等到加工。

3.關東煮骨湯的調味及熬制辦法。

4.關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類資料的處理制造辦法。

5.關東煮各種資料的燙制流程及辦法。

6.解說關東煮的運營形式和辦法。

7.設備器具采購途徑和要求。

8.預算剖析及風險逃避，運營的形式和管理辦法。 

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