在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2020-12-25 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:5619次
冷鍋串串是由各種蔬菜、肉食切成便利串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時,可按自己的喜愛添加油碟,醋碟等等。冷鍋串串源自四川成都或樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演化,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的鍋里加工煮熟,然后放入缽中再加點鹵湯上桌不點火,由顧客蘸著料碟吃。
四川冷鍋串串技能做法哪里靠譜?冷鍋串串制造簡單,食用便利,滋味和形式上都有著明顯的特征,并且價格大眾化,運營平易近人。在運營上,冷鍋串串可攤可店,可大可小,并且都不會影響其運營特征??稍诓耸凶魍赓u、可開個小店專賣,可設個小攤當小吃賣,還可推上小車邊走邊賣;在滋味上,全國市場對川味都十分接受,絕對十分受追捧;在消費上,冷鍋串串更是價廉味美,雅俗共賞。
串串訓練流程:
1、原材料識別及選用;
2、菜品的加工技能及保管;
3、底料的炒制及保管技能;
4、菜品的碼味及保管技能;
5、菜品的裝盤及串簽技能;
6、鍋底油的配制及保管技能;
7、高湯的制造技能;
8、底鍋的制造;
9、碗碟的調制。
串串訓練項目:海鮮、魚、蝦、蟹、貝類、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、馬鈴薯、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等
四川冷鍋串串技能做法哪里靠譜?成都飄味緣小吃訓練校園,是成都專業的小吃技能訓練校園。整個訓練基地面積達上千米,設備很多,讓每個學員都能獨立操作。一次性收費,包教包會。這里擁有全國品種全、具特征、適合各類人群的特征小吃項目。致力于為每個想創業的朋友提供專業、周全的小吃技能服務。
四川冷鍋串串技能做法哪里靠譜?學串串香離不開炒制底料,熬制紅油,調制味碟等核心步驟。成都飄味緣串串香訓練組織,在核心技能底料上精細雕刻。對全國各地的學員,隨到隨學,一對一、手把手的教、技能配方絕不保留、全程實際操作,一次性收費,中途沒有任何費用、包學會。學員把握飄味緣串串訓練技能和經驗后,能輕松運營串串香店!
砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術培訓肥腸面食技術培訓酸菜肉絲面技術培訓重慶小面技術培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
紅糖糍粑技術培訓鹽水雞培訓哪家正宗砂鍋土豆粉培訓水煮肉片培訓口水雞培訓羊肉湯技術培訓特色烤魚飯技術培訓老麻抄手技術培訓甜水面技術培訓開心貓串串培訓涼粉技術培訓回鍋肉培訓花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓成都麻辣香鍋培訓成都小吃培訓-干鍋成都小吃培訓-冒菜成都小吃培訓-甜皮鴨
兔火鍋技術培訓冷鍋魚技術培訓耗兒魚火鍋培訓火鍋串串底料培訓成都冷鍋魚培訓成都麻辣燙培訓成都火鍋串串培訓成都火鍋培訓成都缽缽雞培訓
羊肉串燒烤培訓烤五花肉技術培訓鐵板魷魚技術培訓田螺燒烤技術培訓正宗烤茄子技術培訓紙包魚培訓烤扇貝烤生蠔培訓鐵板燒技術培訓羊肉串技術培訓烤豬蹄培訓麻辣小龍蝦鐵板魷魚培訓萬州烤魚培訓燒烤培訓
四川鹵鵝技術培訓絕味鴨脖培訓傳統鹵菜培訓成都鹵菜培訓鹵雞爪技術培訓鹵豬排骨技術培訓涼拌紅油耳片培訓現撈鹵菜技術培訓紙杯冷串串培訓涼菜培訓
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