近兩年來猶如雨后春筍般的生長起來，由于開面館具備市場大、項目熱、投資小、門檻低、風(fēng)險小等優(yōu)勢，于是不少人都選擇開面館來做為自己的創(chuàng)業(yè)項目。想要開面館就必須要參加面食培訓(xùn)才行，不少人開面館首先考慮的是四川面食培訓(xùn)，因為四川面食培訓(xùn)在全國面食培訓(xùn)中是受消費者親睞的。四川面食培訓(xùn)如此之多，到底四川面食培訓(xùn)哪家好呢？

肥腸的吃法，五花八門，喜愛肥腸獨有的味道，不管是充滿了動物油脂汁水也好，還是脂肪干煸后帶著香料的香氣也好，這都是肥腸的迷人之處。貴陽的名小吃腸旺面就是一個代表，當(dāng)然少不了肥腸了。肥腸面是四川著名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。成都餐飲小吃培訓(xùn)班，成都肥腸面食技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣面食培訓(xùn)機構(gòu)，是學(xué)技術(shù)非常靠譜的選擇，作為四川經(jīng)驗豐富，培訓(xùn)時間長達(dá)數(shù)十年的專業(yè)面食培訓(xùn)中心來說，成都飄味緣面食品種豐富，產(chǎn)品眾多，味道正宗，非常適合想要通過學(xué)習(xí)技術(shù)從而開店的創(chuàng)業(yè)者們。

飄味緣肥腸面的特點及優(yōu)勢：

 1、肥腸面營養(yǎng)豐富，色香味美，風(fēng)味獨特，深受廣大食客喜愛。

 2、肥腸面成品制作講究技巧、火候等，具有肥腸鮮嫩，面條滑潤，辣油紅艷，香菜翠綠，湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，辣度可隨愛好自行選擇。

 3、肥腸面屬于大眾風(fēng)味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限成都餐飲小吃培訓(xùn)班，成都肥腸面食技術(shù)培訓(xùn)哪里好？肥腸面是個特別適合小本投資創(chuàng)業(yè)的好項目，選擇飄味緣肥腸面培訓(xùn)機構(gòu)，操作簡單人人都能輕松學(xué)會肥腸面技術(shù)，經(jīng)營實惠，新鮮的食材，上乘的工藝，而且對于店面大小沒有任何要求，符合南北方人的口味需求，麻辣口感，飄香四溢，讓消費者吃起來十分的滿足，而投資不管是在什么地方開店經(jīng)營都能夠火爆市場，自然更好的銷售致富，實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)致富的夢想。

鮮肥腸制作方法：

1. 用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈。

2. 把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜、花椒。

3. 水燒開后加入白酒，再舀出泡沫。

4. 斷生后撈出。

5.熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。

6. 依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、紅油郫縣豆瓣翻炒出香味。

7. 加水沒過大腸燒開。

8. 小火燜至一小時后，待大腸軟糯關(guān)火。

9. 裝盤端出。

10. 作料的調(diào)法：先往碗里加兩勺醬油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一點點白糖，一勺紅油辣椒，一小勺花椒面，味精和雞精各小半勺，再加小半碗高湯，燙點綠葉蔬菜，最后挑入煮好的面條，然后舀上一大勺肥腸，撒上蔥花或香菜。

11. 調(diào)料和上述基本一樣，只需少放一勺醋。

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