在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2023-01-09 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:10508次
冷沾沾起源于綿陽江油,屬于當地特色小吃,有素菜、葷菜幾十個品種供顧客品嘗。與重慶冷鍋串串有點相似,有素菜、葷菜幾十個品種供顧客品嘗,都是將眾多的熟食菜品裝盤讓食客挑選,味道有麻辣和清湯的。冷沾沾菜品有著多種選擇空間、多種口味,不管是外觀還是口感,都足夠吸引人,適合不同口味的人群,是很受歡迎的川味時尚休閑美食。
冷沾沾制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價格大眾化,經營平易近人,極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上,冷沾沾可攤可店,可大可小,而且都不會影響其經營特色。在味道上,全國市場對川味都非常接受,非常受追捧。在消費上,冷沾沾更是價廉味美,老少皆宜。
冷沾沾技術培訓學校哪里好?飄味緣學習冷沾沾技術找我們學校,專業跟師學習,隨到隨學、實際操作、手把手教。傳授全部秘方,直到獨立操作。所有原料、用具、設備等,毫無保留對學員公開,回家就能開店。后期專業人士提供開店技術指導,我們每年培訓超過幾千人的學員,成功開店學員遍布全國各地。眼光決定財富,技術成就夢想,一個已經成就了成千上萬人的財富夢想的經久不衰的餐飲創業項目,歡迎你來考察學習!
冷沾沾技術培訓課程內容:
1.棒棒料:芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊狀,再加入已炒好的紅油重慶辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調成薄糊狀即成。
2.蠔油料:鍋內放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蠔油繼續炒透,后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
3.紅油蒜泥料:重慶辣醬炒出紅油,加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香,適合多種人的口味。
冷沾沾培訓產品:
素菜:土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜、西蘭花、芋子等。
葷菜:豬皮、鵪鶉蛋、豬肝、雞爪、撒尿牛丸、小丸子、蝦餃等。
【冷沾沾培訓內容】:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.冷沾沾的配方及制作技術 ;
3.冷沾沾的制作技巧及保存;
4.冷沾沾各種配料的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【冷沾沾培訓課程安排】:
1.老師現場演示
2.學員操作練習
3.開店所需設備介紹
4.實習操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創業,利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調料,開店所需設備
冷沾沾技術培訓學校哪里好?冷沾沾菜品有著多種選擇空間、多種口味,適合不同口味的人群,是很受歡迎的川味時尚休閑美食,不管是外觀還是口感,都足夠吸引人。飄味緣餐飲培訓免費提供一系列的開業支持;學生在經營中遇到技術問題,可隨時到校向老師請教,對于一些疑難問題,飄味緣餐飲培訓協助解決;在相應的區域,飄味緣餐飲培訓將利用自身的優勢,為他們介紹相應的客戶資源,幫助他們解決相應的問題;除上述支持外,在畢業生創業過程中,將會實行持續的幫扶措施,在品牌、推廣、人力資源、客戶資源等實行全面的幫扶。
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